• 國內首個擁有盈利模式的酒博館誕生..

    • 2019-04-15
    • hashang
    • 584
      行業內但凡實力較強的企業幾乎都建有自己的酒文化博物館,其中較為著名的有貴州酒文化博物館、古井酒文化博物館、桂林三花酒文化博物館、富裕老窖白酒文化博物館、紅星二鍋頭博物館等。但是,這些酒文化博物館的功能清一色都是輔助功能,皆用與對釀酒工業.. READ MORE
  • 白酒的正確喝法概述

    • 2018-02-02
    • hashang
    • 770
      一、飲酒前選擇合適的酒類  不同酒精度的酒類在體內的吸收速率不同,應盡量選擇具有較低吸收速率酒精度的酒類。酒精度與吸收速率的關系呈倒u型曲線:酒精度在15-30%vol之間時其吸收速率最快;在15%vol以下和30%vol以上時吸收速率均變慢。  中國白酒酒.. READ MORE
  • 白酒釀造方法概述

    • 2018-02-02
    • hashang
    • 741
      一、輔料的感官理化指標  感官要求:釀酒的輔料,應具有良好的吸水性和骨力,適當的自然顆粒度;不含異雜物,新鮮、干燥、不霉變,不含或少含營養物質及果膠質、多縮戊糖等成份。  二、輔料與白酒生產中的產量、質量的關系  稻殼:稻殼質地疏松,吸.. READ MORE
  • 白酒的起源概述

    • 2018-02-02
    • hashang
    • 689
      我國的白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一。它的獨特工藝是千百年來我國勞動人民生產經驗的總結和智慧的結晶,其技藝精湛,產品的色、香、味備受各界人士的青睞,尤其是名酒,如堯王八糧液酒、堯王醇酒,色澤澄清透明,香氣馥郁芬芳、優雅細膩,味甘潤柔和、.. READ MORE
  • 白酒喝后會上頭、會口干的原因..

    • 2018-02-02
    • hashang
    • 759
      一、白酒中的醛類  醛類有香味,低級醛還有強烈的刺激性氣味。乙醛是酒中辛辣之源,含量不宜過高,過量,則使白酒有強烈的刺激性和辛辣味,飲用這種酒后會引起頭暈。經常飲用含游離狀態的乙醛的酒,飲后嗓子發干,這是因為乙醛在體內的藥理作用比乙醛強.. READ MORE
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